13日 5月 2018
母の日のプレゼントに 娘の子供たちから 手作りのアレンジメントをもらいました。 昨日 商店街の花幸さんへ一緒にいき バラと オレンジのスプレーバラ購入。 おこづかいで買うので  二つ分のお花が840円で買えてよかった。 今日は朝から  2人にオアシスを器に入れ水を入れる準備から教えるので ほとんどいつものお教室のような感じでした。...
11日 5月 2018
こんにちは! 皆さま お元気にお過ごしですか。 連休後 思いがけない寒さで 驚きましたね。 今日 ジムに出かけましたが 一枚上に羽織るものが必要でした。 そんななか 5月レッスンスタートしました! 新城がN.Y のダウンタウンに変身 ずっと作りたかったレシピなので 試食していただくのが楽しみでした。 遠方からのママ友4人組三のご参加の...
23日 4月 2018
Kaiseki  外国人のための懐石レッスン 開催しました。 今日はアメリカから来た ご家族が参加してくださいました。 4歳のTreu パパのJoe,ママのBeraの三人家族です。 侍が大好きなご家族で 和食に関して好き嫌いがないのはすごいです。
11日 4月 2018
こんにちは! お元気ですか。 2週間ほどのOFFを終えて 明日から4月レッスンが始まります。 皆さんにお会いするのが今から楽しみです。 今回のレッスンの目玉は「サイコロ・ポーク 春の野菜畑」 焼くだけのお肉が 野菜と2種類のお塩で食べるとどうなるか。 お楽しみに!! また各自 黒い石のお皿に素敵に盛り付けするお仕事がありまーす。 頑張ろう!...
27日 3月 2018
あっという間の3月、もう27日です。 明後日のレッスンが最終日。 美味しいだし巻き卵サンド作らないと。 明け方 夢の中で 4月懐石のおもてなしのレシピのことを考えていました。 夢の中で考えごとをすると疲れますね。 いいアイデアがでるとうれしいですけど。 今週末は イースターマンデーです。 母と妹から別々に 教会にもっていくお菓子を頼まれました。...
19日 3月 2018
想像よりお料理が入りきらず。 でも籠の大きさはちょうどいいので  まあいいか、です。 4月のご予約がほとんど埋まりました! 最近は2か月先のご予約が入りますので、スケジュールが厳しい方はお早目のご予約がいいかと思います。 4月17日㈫と19日㈭に空席がありますので お日にちが合うようでしたら嬉しいです。 ご予約はこちらから
14日 3月 2018
おはようございます! 3月レッスン始まりました。 花色詰め込みBoxランチ 今月のテーマは 黒い竹かご。 東京が大雪の日 京都の鈴木松風堂で買い かさばる袋を持って帰りました。 何時使おうかと 満を持して 3月登場です。 ただ一つ 問題が… お料理が入りきらない(*'▽') どんな形になったかは レッスンで💛 にほんブログ村
10日 3月 2018
おはようございます💛 今は寒いのに 来週には20℃を超える予報が出ています。 ダウンを着たり 薄いコートを着たりするので コート掛けが 山になっていませんか? にほんブログ村 野菜の値段も ほんのちょっと 安くなってきましたが やはりまだ 出した手を引っ込めてしまうこともあり(*'▽') そんな時 この千切りもりもりサラダ お勧めです。...
22日 2月 2018
今日で2月レッスン 無事終わりました。 皆さん お寒いなかご参加有難うございました。 毎回いろいろなハプニングが。 雪が心配だった日、 電車が遅れた日 ‥ 今回3名さま 埼玉県川口、杉並など遠方から参加していただきました。 2時間かかったそうで感謝感激です。 また素晴らしいことは  お一人も風邪やインフルエンザでお休みがありませんでした。...
17日 2月 2018
懐石料理は特別なもので敷居が高いと 思われます。 しかし基本の考え方を知ると、パズルのように献立ができるようになり楽しい分野です。 初めての方も 料理が苦手というかたも一度楽しんでみませんか。 3月は「弥生 お雛さまの懐石」 お雛さまにちなんだ懐石の献立  煮物椀 焼き物 向付 八寸...

さらに表示する