06日 8月 2019
8月に入って 毎日本当に暑いですね。 ふうふう 汗をかいて レッスンに来てくださる皆様 有難うございます💛 こんな時期は エアコンで冷やしたお部屋が 一番のおもてなしですね。 熱中症予防に レッスン中好きに飲んでいただける冷水ポットも準備しています。 にほんブログ村
28日 7月 2019
こんにちは! 今週中に梅雨明けでしょうか。 曇天が続きすぎて暑い夏もいいかな、と 思いましたが やはり暑いのはきついですね。 7月のレッスンで登場したピンクの塩2点。 ヒマラヤのピンク塩 フランボワーズのフレーバー塩 お塩はほんの数粒でお料理の味が様変わりします。 全体の味をばっちり決めるのも大切ですが 自分の味を工夫する隙間を残しておくのも...
19日 7月 2019
蒸し暑い梅雨が戻ってきましたね。 皆さまお元気ですか。 Party♪partyは涼しいフレンチのセッティングで 7月レッスンすすんでいます。 今回はお料理を大皿に盛らず コース仕立てでお出ししています。 前菜 soup メイン デザートと それぞれ担当を決め盛り付けの練習も! 久しぶりにゆっくりフレンチを楽しめたと 好評です。
08日 7月 2019
この1年 自由が丘の街は老舗が閉店することが多くがっかりしていました。 しかし 最近そのあとに新規開店のお店が次々と出来て新発見があるようになりました。 先ずは 「すすむ屋茶店」  本業はお茶のお店ですが イートインで甘味が食べられます。 私はクリームぜんざい Ottoはクリーム最中 一緒に 緑茶 ほうじ茶 ‥お茶が好みで選べます。...
29日 6月 2019
こんにちは! 流しそうめんに沸いた6月のレッスンも無事終わりました。 お帰りになる時は 皆さん「おなか いっぱい!」 本当ですから仕方ないですね(笑) 7月レッスンは 雰囲気を変えてフレンチですから マダム気分でお願いします。 来週は 梅雨にも負けず下田に行ってきます。 どうか台風だけは来ませんように。 にほんブログ村
16日 6月 2019
明け方の雷の音がすごく目が覚めました。 梅雨明けに雷だったと思うのですが  少し気候が変わったのでしょうか。 梅雨の時期のインテリアは 水に因んだ物を集めて飾りました。  北斎の浮世絵  紫陽花  竹の花入れ 玄関には 茶香炉をおいて香りでお出迎えします。 この器は 一人用のバーニャカウダー用器です。...
15日 6月 2019
こんにちは! 予報通り 雨の土曜日ですね。 でました!! 6月7月期間限定  「岩清水」   簡単にこんなにきれいなお菓子が自分でできる   今日は お茶の先生のお茶室開きのお祝いに作りました。 箱には 小豆色の和紙と白の水引でラッピングで。 にほんブログ村
11日 6月 2019
こんにちは! あまりの寒さに またカーディガンを出してきました。 衣替えはいたい何だったのかですよね。 知らず知らずのうちに 体が冷えて不調になるので気を付けて。 昨日からParty♪partyの6月レッスンが始まりました。 今月のパーティの かくし目玉は 流し素麺💛 先日なんとBrunoが素敵な流し器を出しているのを発見。即購入。...
04日 6月 2019
週末新宿のハイアットリージェンシーで 高校の同窓会総会がありました。 なんと出席者の中で私はまだまだ中堅どころという 高齢社会で。 お料理はそれに合わせて 柔らかいものが第一条件。 食べ過ぎにならないのも助かります。 前菜のテリーヌでは パリパリのフルーツトマトが しっかりしたトマト味で驚きました。 これはお教室ではできませんね。...
01日 6月 2019
2代目 Party♪partyの看板むすめ いしぐろ くりこです。 くりこちゃんは 那須から来た チンチラ ブラウンタビーです。 エビちゃんと毛の色が違うだけで 様子はそっくりです。 2.5キロと小さいのも同じ。 レッスンの時はお部屋に入っているので お目にかかることは少ないと思いますが よろしくお願いいたします。 にほんブログ村

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