全粒粉オートミルクッキー　公開！

(材料)

全粒粉１００g　キビ糖１００g　アルミフリーB.P小１　卵１個　バター１００g

オートミル１００g

 

オーブン余熱180℃　10分　天板2枚

１．クリーム状になったバターに砂糖をよく混ぜる。次に卵、全粒粉+B.pをふるい入れざっくり混ぜる。　

 

２．１にオートミル、チョコチップを混ぜる。

 

３．もっこり丸く生地を置きます。焼くと広がりますので、写真のように間隔を開けてください。　180℃で30分位。　

クッキー周りに焼き色がついたら出来上がり。

　

クッキーは時間がたつと乾くので　焼きたてがカチカチにならないように注意。　

すぐオーブンから出して網にのせて冷ましてください。

 

見かけが今一つなのに　食べた人のほとんどがファンになるという

不思議な魅力のスイーツ　オートミルクッキー。

今回のレシピは　からだにやさしい度　ワンランクアップ。

薄力粉１００gを　全粒粉に替えてみました。

 皮ごと引いた粉は　薄茶色で食物繊維がいっぱいです。

味は少し酸味や苦みがあるそうですが、このクッキーに関しては問題はありません。

チョコチップを入れましたが、お好みでレーズン、ナッツも美味しいです。

オートミルクッキーのすごさは　この分量で２３枚できること。

量的にも満足できます。

我が家では　缶にしまって置くと　

横を通るたびに食べる人がいて、いつのまにか空になっていますが。