豆苗　白菜　えのき茸　ぎっちりしゅうまい　

七草なずなの七日に

中華粥と　ぎっちりしゅうまい。

 

しゅうまいは　豚ひき肉と玉ねぎのみじん切りをよく混ぜただけ。

挽肉にちょっとお水を加えると柔らくなります。

 

 

ポイントは下に敷く野菜の多さ。

半端に余った白菜の千切り　しんなりする豆苗はどっさり　えのきだけは入るだけ

ぎっちり敷いた野菜の中に　所狭しとしゅうまいを置きました。

ガラスの蒸し器でしっかり蒸して　テーブルへだすと

お鍋とは違った　味の濃い野菜が楽しめます。

 

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