食材の買い物で一番楽しいことは 新鮮で珍しい野菜に出会うことです。
美味しいお料理には 新鮮な食材が第一条件。
大手のスーパーでは 季節の野菜はあっても平均的なもので
ワクワクする野菜売り場ではないことが多い。
そこで私のワンダーランドは 溝の口丸井の野菜売り場です。
赤い野菜 赤カブ、紅大根、ラディッシュ‥
京野菜 九条ネギ、水菜、ターサイがとてもリーズナブルな値段で
かごの中は野菜でいっぱいになって。
葉っぱの緑の美しさ 紅い野菜の可愛らしさ
一月レッスンでは 紅大根 黄色パプリカ 人参で作る細千切りサラダに使います。
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