05日 1月 2022
明けましておめでとうございます!! 今年もどうぞよろしくお願いいたします。 クリスマス、お正月とお料理三昧の日々でしたが 三が日はゆっくりのんびーり。 お節を食べつくしました。 なぜ ラファが王冠を被っているのでしょうか?  1月6日 玉川高島屋のビゴの店で ガレットロア(王様のケーキ)を買ってきました。...
18日 12月 2021
こんなに寒くなるなんて! クリスマスレッスンはそんな中順調に進んでいます。 12月はお料理の他にお菓子作りが加わって 楽しい悲鳴。 メレンゲツリー  50本 クリスマスファッジ 15個 クリスマスの星クッキー 60個 レッドベルベッドカップケーキ 30個 クリスマスファッジは 甘すぎるので今回は試作だけでしたが 他の3種類はクリスマスギフトになりました。...
08日 12月 2021
雨と風が強い朝 10時からのヨガレッスンにGO! 寒さでカチカチになった体が楽になりました。 行ってよかった! クリスマスレッスンは来週から始まります。 11月末からいろいろ試作しているのですが 写真は クリスマスファッジ。 クランベリーとピスタチオを混ぜたミルクキャラメルのようなものです。 ちょっとべたつくのでラッピングの都合上落選。...
02日 12月 2021
こんにちは!もこもこソックスの季節になりましたね。 先日の嵐の朝 雷が鳴ってたら くりこちゃん 紙袋に隠れていました。 彼女にも怖いものがあるみたいです。 12月にはいり 気持ちがどんどんクリスマスに向けて上がっていますが、 ロフトのはしごを上がったり下りたり準備はなかなか大変です。(梯子は夫担当、私は下で指示) 今週末はお料理の試作開始。...
09日 11月 2021
こんにちは!今日は朝から土砂降りの雨です。 11月に入り私はせっせと冬支度。 1.ラファのためのベストを作る。(実はクッションカバーを作るつもりが途中で挫折) 2.パプリカでピクルスを作る。 3.12月のレッスンのnameカードを作る。   今日からはレッスンのレシピ、試作に取り掛かります。
28日 10月 2021
寒い日が続きますね。 皆様元気にお過ごしですか。 昨夜遅くに思い立ち スロークッカーで脂肪燃焼スープを作りました。 ネーミングで効果がUpするような、 期待を込めてみました。 ※材料 鶏肉2ピース キャベツ1/8個 玉ねぎ小1個 にんじん5㎝ エリンギ1本 セロリ1本 ブイヨン2個 お鍋にひたひたのお水 全て食べやすい大きさの小口切りにします。...
24日 10月 2021
こんにちは! ハロウイーンの前にレッスンは無事終わりました。 ご参加有難うございました。 が そのとたんにこの寒さ。 私は久しぶりに軽井沢にゴルフに行きましたが 軽井沢は-3℃。 9月に膝を痛めゴルフはできるのか不安でしたが 芝生はクッションになるのか歩いているうちにかえって楽になった気がします。 軽井沢の空気を沢山吸ってきたので...
05日 10月 2021
今日も暑い一日になりそう。 10月に日傘が手放せないなんて WHY? 2年ぶりに 小田急線参宮橋のお料理の先生の所へ伺いました。 久しぶりのアメリカ料理のレッスンでウキウキです。 驚きがひとつ。 参宮橋の駅舎がグレードアップしていてビックリ。 さすが 明治神宮の北参道の入り口なのでしょうか 各駅停車の駅なので目立たないのですが...
02日 10月 2021
10月1日 非常事態宣言が解除されましたが なんと一日断水! こんな時に台風は来ているし 9時ぴったりにお水は止まりました( ;∀;) こうなると家にはいられないということで 一日外暮らし。 10時に家を出て目黒アトレへGO! 先ずはお昼ご飯。
07日 9月 2021
久しぶりのお日様が嬉しい朝です。 お月見さんのレッスンの準備で 引き出しの中のお道具を整理しました 懐石やお茶の勉強で通っていた京都 そのたび錦市場の有次さんで 買い集めた型抜きや 物相ご飯型 有次さんの型抜きはしっかりしていて 切れ味抜群。 お値段はしますが、一生物。 ひとつづつ磨いていると賑やかな店内を思い出し懐かしくなりました。...

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