こんにちは！　

自粛生活が戻ってきて　またか、と思っています。

先日書いた断捨離と　休眠中のレシピ再挑戦

時々ビーズコースターをチクチク。

みなさんはどうお暮しですか？

冷凍していたコストコの豚肉スペアリブ。

バーベキューにすると最高なニューヨークカット。

どーんと8本。

人数が多い時に食べたいと思って買いましたが

緊急事態宣言で当分　ふたりごはんなので

 冷凍庫のスペースをあけるため調理することにしました。

まず冷凍の4本を娘に配達

残り4本ならなんとか食べられるぞ、がんばろう！

スロークッカーで　ハワイアンスペアリブ　のレシピに挑戦。

豚スペアリブ800ｇ　パイン缶(8枚入り)1個　煮汁　A （水+パインシロップ300ｇ

しょうゆ60㏄　砂糖大　2酢大1　　　にんにく2片　生姜）

1．スペアリブを半分に切り塩こしょうする。少し置いてスロークッカーにいれひたひたの水を入れ下茹でする。

2.強で約2時間で下茹でしたら　お肉を取り出してざっと水洗いしアクを流す。

　スロークッカーをきれいに洗い　煮汁A 、8等分下パイン4枚、お肉を戻し強で3時間位煮る。

　途中上下をかえて味のムラが無いようにする。

3．お肉に菜箸がすっと入るのをチェックしたら、蓋を取り煮汁がとろっとするまで水分をとばす。

　　出来上がりにパイン4枚を加える。

スロークッカーのパワーで豚肉は長時間煮過ぎるととホロホロ崩れてしまいます。

スパアリブの歯ごたえを少し残しておきたいので茹で時間には気を付けてくださいね。

明けましておめでとうございます。

今年もどうぞよろしくお願いいたします。

日差しに満ちた元旦になりましたね。

紅白の新春インテリアにし気持ちも明るく！

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こんにちは！

12月に入るとカレンダーが急に早くめくれるような気がします。

いつもより賑やかになったダイニングキッチンで

試作に励んでいます。

例年　家のクリスマスケーキは　

学芸大学のマッターホーンのバタークリームケーキを注文します。

大きさは24㎝。7，8人分でしょうか。

自分で作るのもいいのですが、お店のケーキにちょっとウキウキしてしまいます。

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こんにちは！

１１月中旬になりますがParty♪partyではまだクリスマスのデコレーションはしていません。

今週末全てのレッスンが終わったら一斉に飾るつもりです。

12月皆さんがいらした時　気持ちが盛り上がっていただくため今はツリーも緑のモミの木のまま。

今年のニューフェイス　三つのお家。

旧軽井沢の　チャーチストリートにある「Qcul　アトリエ」

お店の外の棚に置いてある　瀬戸物の色とりどりのお家に魅せられました。

ボリュームがあるのに　一つが1500円前後の値段にびっくり。

赤いお家を一つ買いましたが　どうしてもあと二つ欲しくて翌日買いに行き。

ポーチで皆さんをお迎えしているので見てくださいね。

11月レッスンは26日がキャンセルが出ましたのでお席があります。

ご参加お待ちしています。

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久しぶりの軽井沢です。

寒さを覚悟して来たのに歩くと暑い‥

雲場池の散歩の後　旧軽井沢まで足を伸ばし

ベーカリーSAWAMURAで一休み。

ニューヨークstyle　のレストランがあり

思わず入っていきたくなりましたが

 旧軽のハンバーグIZUTSUYAに決めていたので

今回はお茶だけで我慢がまん。

12月には閉まるお店も多く今がシーズン最後でしょうか。

途中、お正月のお節用に田七屋さんで　花豆とパンダ豆購入。

お豆系はこれで準備OKです。

☆パンダ豆とは白黒のまだらな豆で、豆きんとんにしたら可愛い。

ランチの後　素敵な買い物をするのですが　それは次回のブログで。