こんにちは！　暖かいを通り越して暑いですね。

数十年来の友達ご夫妻と軽井沢に行ってきました。

春と秋のゴルフが恒例で　いつも現地集合、現地解散。

あっさりとしたお付き合いが　長続きしているコツでしょうか。

軽井沢プリンスホテルWESTにいつも泊まりますが

新しい建物になって素敵な温泉が出来たので、楽しみが増えました。

軽井沢は桜が真っ盛りで二度目のお花見。

アウトレットのスタバで　抹茶オレと枝垂れ桜。

人出はまばらでしたが

ゴールデンウイークは　きっと混むのでしょうね。

にほんブログ村

こんにちは！

週末は20℃を超えるという陽気で

春のイメージがずれますが

「イースター」の琥珀糖作りました。

今回は　小鳥と卵　薔薇の花のシリコン型を使用。

チョコレート用のシリコン型がそのまま使えます。

グラニュー糖と寒天を煮溶かして　型に流し込み冷やせば完成。

ただ色を重ねるのがなかなか難しく何度か作り直しました。

生の琥珀糖を2日ほど乾燥させておくと出来上がり。

メレンゲが湿気に弱く当分作れないので

こちらに集中しそうです。

この度皆様のご要望があり、琥珀糖の単発レッスンを開催します。

小さなブランチタイムもあり、ランチの参考レシピお教えします。

※ショートレッスン「KOHUKUの魅力」第一回　ご案内

　4月28日㈭10時～12時

　１．琥珀糖の実習　材料の扱い方の説明　着色のコツ‥

　2．小さなブランチ　　「キンパとチヂミ」

　　　お土産は当日作った琥珀糖、おうちでしっかり乾かしてくださいね。

　　参加費：　材料費込　4000円　(Party♪party会員様は3000円)

こんにちは！　

寒さに震えた椿がこんなにきれいに咲きました。

くりこさんは　相変わらず私とは50㎝が快適距離で、パパとは膝の上。

継母のせいでしょうか。でもかわいい=^_^=

やってしまいました。

昨夜美味しそうなスープのレシピに挑戦。

ピカピカのあじフライに合うかな、と。

材料はトマト缶一つ　野菜きのこ　カレールー2片

じゃじゃーん！

出来上がったら普通にカレーではないですか。

日本昔話風　お鍋ごと冷蔵庫に入れて今夜の夕食になるとさ。

今回は　大徳寺の特別公開でお茶室を拝見するのが本当の目的。

大徳寺は豊臣秀吉につく戦国武将が多くかかわった寺社で

千利休との茶道の修練のため多くのお茶室があります。

平日のせいか人が少なく　持参のホカホカソックスで足元OK.

（冬の旅の時は拝観時寒さが厳しいので必需品)

泉仙の予約が1時なのでそれまで隣の今宮神社へ。

☆美味しい話

京都今宮神社の参道にはあぶり餅のお店が2店あります。

道路の向こう側が　本家「かざりや」

こちら側が　元祖　「一和」

創業年数には600年の差があるようですが

待て待て！それは長すぎると言いたいのですが

京都の歴史の中では聞き流せるのが不思議。

あぶり餅は

小さなきな粉餅を竹のくしに刺し炭火で炙る。

白味噌たれにさっとくぐらせたあぶり餅は

10本で500円。

味は微妙に違い、私はたれの甘みが丁度いい一和さんが好みです。

にほんブログ村

こんにちは！

きらきらハートメレンゲ💕は

2月アフタヌーンティーのレッスンで
おみやげに準備しました。

クリスマス🎄メレンゲに続いて
どんだけ！私がメレンゲ好きかわかりますね。


メレンゲの泡立ては慣れてきましたが
絞り出しは‥

レッスンで皆さんと作りたいのですが
100℃で、90分焼くのでなかなか時間がとれず。

お菓子としては湿気具合で
保存は4月位までの期間限定なので
しばらくメレンゲはお休みです。

秋になったら　お菓子限定レッスンができればいいな、と思っています。

メレンゲに興味がある方はご連絡ください。