こんにちは！

流しそうめんに沸いた6月のレッスンも無事終わりました。

お帰りになる時は　皆さん「おなか　いっぱい！」

本当ですから仕方ないですね（笑）

7月レッスンは　雰囲気を変えてフレンチですから

マダム気分でお願いします。

来週は　梅雨にも負けず下田に行ってきます。

どうか台風だけは来ませんように。

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明け方の雷の音がすごく目が覚めました。

梅雨明けに雷だったと思うのですが　

少し気候が変わったのでしょうか。

梅雨の時期のインテリアは　水に因んだ物を集めて飾りました。

　北斎の浮世絵　　紫陽花　　竹の花入れ

玄関には　茶香炉をおいて香りでお出迎えします。

 この器は　一人用のバーニャカウダー用器です。

茎茶を一つまみ置いて　下にアロマ用のキャンドル。

香ばしい香りは玄関にはぴったりですね。

専用の香炉を買わなくても　使えるものを見つけて。

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こんにちは！

あまりの寒さに　またカーディガンを出してきました。

衣替えはいたい何だったのかですよね。

知らず知らずのうちに　体が冷えて不調になるので気を付けて。

昨日からParty♪partyの６月レッスンが始まりました。

今月のパーティの　かくし目玉は　流し素麺💛

先日なんとBrunoが素敵な流し器を出しているのを発見。即購入。

真中の台を置くだけなのでシンプル作りががいい。

流しというよりは　「回るそうめん」

スピードが速くて箸が追い付かない？

それでも生徒さんから始まり

楽しくていつもより食べてしまう、という感想が。　

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週末新宿のハイアットリージェンシーで　高校の同窓会総会がありました。

なんと出席者の中で私はまだまだ中堅どころという　高齢社会で。

お料理はそれに合わせて　柔らかいものが第一条件。

食べ過ぎにならないのも助かります。

前菜のテリーヌでは

パリパリのフルーツトマトが　しっかりしたトマト味で驚きました。

これはお教室ではできませんね。

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デザートは見たところまだガチガチの凍ったアイスクリーム。

まわりの方も　まだ固いわね、と言っていたら‥

1人がスプーンでバチンとたたき割りました。

うすーいホワイトチョコレートでくるんだまんまるのババロアでした(笑)

力を入れて割るのがなかなか楽しくて　

こんなデザートいいですね。

まさかと思っていましたが本当に暑い日が続きますね。

そんな日曜日　小学校の運動会。

氷入りの大きいポットを持参しましたが　

お水を飲んでも少しだるい感じがして。熱中症？

持参のポカリを飲んだら　すぐ体調がよくなりました。

あの暑さは塩分も必要なんですね。　

途中　学校がエアコンの効いた家庭科教室を解放。また子供たちの座席の上にもテントを張り直射を避けるなど　配慮があり無事終わり良かったです。

そんな日のお弁当は！

今回は　暑い場所に置くことを考えて特に衛生面を考慮。

てまり寿司の飾りは省略し、ラップでくるむだけ。

でも竹の皮は一度試したかったラッピングなので挑戦。

水に漬けて戻した竹の皮に包んでお弁当気分をアップ。

一見小豆のお赤飯に見えるのが面白い

黒豆千石というビーズのような可愛いお豆ちゃんを入れて炊いたお寿司。

仕上げにお酢を混ぜるときれいなピンクになります。

黒豆千石は　一粒のアントシアニンが豊富。工夫して使いたい食材です。

レッスンでもご紹介しるのでお楽しみに💛

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