2019　あけましておめでとうございます

今年もどうぞよろしくお願いいたします。

おもてなしの基本は

お招きする方へのまごころ

真心のこもったレッスンでお待ちしています。

我が家のお正月は　またもや　テーブルはお節料理で満杯。

今年は　黒の一人用お膳をセッティング。

そのためアメリカで買ったオードブルセットは今回はお休み。

長四角のお重箱と　大皿に盛り合わせて。

伊勢海老の絵の描いてある角皿には　海老の姿焼きを置き好評でした。

明日の朝はお雑煮と小さなお節で　

箱根駅伝をテレビで観戦。

静かなお正月二日目になりそうです。

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2018

Party♪party　クリスマスレッスン

賑やかに　無事終了しました。

今年もご参加いただいた皆様のおかげで楽しいお教室をすることができました。

本当に有難うございました！

街の中は　年末のあわただしさが始まり

マンションの入り口には門松が立っていました。

私も名残惜しいのですが　クリスマスのデコレーションを片付けました。

次はお正月のおせちの準備ですね。

何か新しい物をいれようと頭を悩ませています。　

年末は寒波が来るそうで寒さが気になります。　

皆さまもどうぞご自愛ください。　

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急に冬になり

あったかくつ下など冬支度の寒さ対策

追いつきません。

クリスマスレッスンが始まる直前

マーマレードを作りました。

花豆を煮たり　マーマレードを煮たり

冬にしかできないことで時間がない時なのに

やってしまいました。

材料は

酸っぱい夏ミカン6個

グラニュー糖　600g

熱湯消毒した瓶

皮をむいて薄く切り（これが大きなボウル山盛り）

皮を何度も茹でこぼして　あく抜きします。

中身をスプーンでくりぬいて

ここで種が重要！　種を集めてお水を加え煮ることでペクチンを作ります。

ペクチンって自分で作れるんです。これがないととろみはつきません。

マーマレード作りはなかなか時間のかかる手仕事です。

6個で大瓶が2個できました。

一寸苦みが夏ミカンマーマレードの特徴。

大人のマーマレードでトーストが朝食です。

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おはようございます！

10月は雨続きでしたが

この2，3日秋晴れ(冬晴れ？)で気持ちいいですね

今週は軽井沢で年内最後のゴルフがあるのでちょっと出かけてきます。

軽井沢は11月半ば、街が冬支度になるようで素敵なお店が次々と営業終了します。

旧軽井沢にある手ごねハンバーグの井筒屋さんは　

お気に入りなのですが　いつもこの時期は来年春までお休みになります。

今年は少し長く営業するようなお話だったので

運が良ければ💛

軽井沢で最大のスーパーつるやで食材の買物をしてきます。

11月レッスンでお出しした花豆の煮豆好評でしたが

ここで乾物花豆が買えます。購入ご希望の方は21日までにメールください。

お値段等わかり次第返信します。

12月レッスンでお渡しします。

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Party♪party

11月レッスン「冬の森のリビングスタイル」

始まりました！

クリスマスはまだ早い

でも準備は少しづつ…

デコレーションは12月1日まで我慢して

お部屋の中を冬ん森のリビングに変身。

シャンデリアに回して飾っているのは

IKEAの繊細なヒバの枝です。

カサコソと枯葉を踏む音が聞こえてくるような気がしませんか？