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赤い野菜を見ると つい買ってしまう悪い癖!(^^)!
赤カブ 一番大きい瓶です。葉っぱも無駄にせず一緒に漬けこんでおります。赤い野沢菜とでもいいましょうか。
ずっといい色が出なかったのが、今年になって真紅の赤カブ漬けができるようになりました。
嬉しさのあまり 赤カブ漬けの会社を始めようかと思う今日この頃です。
右端の濃い色の瓶は紫キャベツです。
アントシアニンがいい仕事をしてますわ。コールスローサラダに入れたり実に役に立ちます。
真ん中はレッドオニオン。赤い色は一番薄いのですが 味のインパクトはすごい。
野菜の自然の色の美しさに惚れ惚れし、 またきれいな色の野菜にめぐり合うため買い物に行きます。
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