ココナッツオイルとハワイのデザート・ハウピア

ちょっと見ると　お豆腐？　くずもち？

ココナッツミルクのハウピアです。

ハワイの伝統のお菓子で

親戚のお家に行くとまずはこれが出されるそうです。

クラスでお出ししたら、くずもちより食べやすい・美味しいと好評でした。

私は朝のコーヒーにココナッツオイルをおおさじ１入れて飲んでいますが、おやつにもココナッツの成分が取れるのは!(^^)!

ココナッツを軽く炒ってのせればよりおしゃれなデザートになります。

レシピ：　ココナッツミルク１缶　４００ml前後　砂糖大８　コンスターチ大８

　　　　　お好みで水100～200ml　水が多いとさっぱり味になります。

１．ココナッツミルクと水を混ぜる。その1/3量を別なボウルに取り分けコンスターチをよく混ぜる。

２．２/３量をお鍋に入れ砂糖を加え中火で煮溶かす。そこへコンスターチのはいった残り１/3量を加え弱火で　7，8分とろみがつくまで煮る。

３．水で濡らした型に入れ冷やす。冷えるときれいに切れる。