春になると作りたくなる　レモンパイ

日差しが明るくなり　レモンの黄色が鮮やかに見えてきます。

 

 レモンの甘酸っぱさが、記憶のどこかにある思い出を呼ぶ素敵なケーキ

英国のレモンパイ

 

タルトを焼くこと

レモンカードを作ること

メレンゲを絞ること

 

いくつもの工程を丁寧にこなし

やっとできました。

 

タルトの型が大きすぎたのがうっかりミスでしたが、　ほぼ満足な出来上がりです。

 

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